A função dos lipídios e dos glicerídios no corpo humano

Os lipídios são substâncias untuosas ao tato, deixam manchas translucidas sobre o papel ( mancha de gordura), são insolúveis em água e solúveis nos solventes orgânicos ( éter, clorofórmio, benzeno etc...)

Umas primeira classificação dos lipídios é a que os dividem em: lipídios simples e lipídios complexos.

Os lipídios simples são ésteres de ácidos graxos com os mais variados álcoóis, ácidos graxos são monocarboxílicos, de cadeia normal, saturada ou insaturada que contém número par de átomos de carbono ( geralmente superior a dez).

Os lipídios complexos enm geral não são ésteres, mas moléculas grandes frequentemente cíclicas, contendo nitrogênio, fósforo etc. São compostos de grande importância  biológica, pois constituem os hormônios, os componentes das células nervosas e cerebrais etc.

          Gliceridios 

Glirídios ou glicéridios são ésteres da glicerina com ácidos graxos.

Uma classificação de grande importância prática é a que divide os glicerídios em 

- óleos  quando são líquidos em condições ambientes;

- gorduras quando são sólidos em condições ambientes; 

Polímeros

Polímeros são compostos obtidos por reações que unem muitas moléculas iguais ou diferentes entre si e de forma repetida, por isso, apresentam longas cadeias, a parte dos polímeros que repetem é chamada de monômero e a reação que as  une é conhecida como polimerização. Eles tem a seguinte classificação: 
Polímeros naturais( os que existem na natureza) e os polímeros artificiais( obtidos em laboratório) 
Os polímeros naturais : a borracha polímero de adição do isopropeno 
amido:  polímero de condensação da alfa- glicose 
celulose: polímero de condensação a beta-glicose
proteína: polímero de condensação de alfa- aminoácidos.
Polímeros artificiais. 

Os plásticos isopor polímero de adição do estireno empregado na fabricação de câmeras de ar.
Buna-N copolímero do acrilonitrila e butadieno empregado na fabricação de pneus.

Fibras
Poliéster, copolímero  de dicarboxílico empregado na fabricação de tecidos 
Aplicação nas industrias 
elastômeros: possuem propriedades elásticas exemplo borracha.
plásticos: são sólidos mais ou menos rígidos exemplo PVC
fibras: quando se prestam a fabricações de fios exemplo nylon. 

Os plásticos que sofrem fusão sem decomposição, são chamados de termoplásticos isto é podem ser remoldados sucessivamente exemplo o polietileno, já os plásticos que sofrem decomposição podem  aquecimento, antes que ocorra a fusão são chamados de termoestáveis isto é não podem se remoldados exemplo epóxidos.